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        餐館外觀設計

        時間:2014-12-24瀏覽:
         餐館的視覺形象及外觀就像餐館的臉面,最引人注目,也容易給人留下深刻的印象。雖然餐館的門面裝飾不能改變色館產品的性質,從表面上看似乎是可有可無的事物,但實際上對餐館起著很大的宣傳作用,能直接刺激顧客的購買欲望,吸引顧客進店。餐館外觀是餐館銷售的前奏曲。因此,結合各種裝飾技巧,構思設計與眾不同的外觀形象,具有強烈的吸引力,是餐館得以取勝的法寶。而且,一個成功的外觀設計,不僅能吸引更多的顧客,獲得顯著的經濟效益,還能美化自身,在表達對顧客的尊重的同時,也美化了周圍的環境。
          一、餐館視覺形象的設計原則
            現今的餐館經營越來越重視視覺系統購開發,而視覺形象在餐館的整個賣場形象中占重要地位。對餐館而言,企業視覺系統開發應注意下述原則:
            1.簡潔、深刻
            視覺系統設計的目的是要社會大眾認識、了解并記住企業及其產品。所以視覺系統所設計的標識等內容應該簡潔明快,而不是繁瑣復雜。企業的標識不僅僅是一個符號,它必須能傳達企業的理念、企業的個性。在設計時應首先了解企業標志的內在需要及表達功能,然后運用點、面、線及色彩宋體現和表達。同時要注意構思新穎而巧妙。
           2.生動、獨特
        視覺系統是一種無聲的語言,它應具有較強的感染力,才能在眾多的形象中脫穎而出,為大眾所關注。
            視覺形象切忌雷同,雷同對企業的不利方面有:
            (1)使公眾不能明確的了解企業希望樹立的形象,容易造成混亂,最終導致CIS計劃的失敗。
            (2)在公眾中造成一種不良的印象:該企業沒有創新,不積極參與市場的公平競爭,有欺騙公眾的傾向。
            3.美感、人情珠
            視覺形象缺乏美感和藝術表現力會降低它的作用。視覺系統的設計過程是一種藝術創造過程,顧客進行識別的過程同時也是審美的過程。所以,標識設計必須符合美學的標準。注意圖案的比例與尺寸、統一與變化、對稱與均衡、節奏與韻律、調和與對比以及色彩的情感與抽象的聯想等。
        無滿人情味的標識設計能充分表現出企業的親和力,使顧客對企業產生親切感。麥當勞公司的小丑麥當勞叔叔和肯德基公司面容慈祥的卜校先生都充滿了人情味,特別受到兒童的喜愛,位顧客對公司及其提供的食品產生一種親切感。
            4.民族化、世界化
            在設計視覺形象時既要注意吸收民族傳統的優秀精神,又要注意運用世界通用的標志語言。對于餐飲連鎖企業而言,更要努力塑造與國際接軌的企業形象,其標志設計的世界性是不可缺少的部分。此外,還要考慮到各地的風俗習慣、民族風情、禁忌等,才能使企業形象獲得廣泛的認同。
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