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        餐飲裝修_餐廳設計理念

        時間:2014-12-24瀏覽:
            (1)環境與主題的融合性和對稱性
            餐廳裝修設計環境的主調應與主題相呼應。廣州花園飯店的諸多包廂,在環境設計上就很好地與主題內涵有機地結合起來。“桃園館”的餐廳裝修設計經營理念是突出典雅古樸的經營風格,在該館內,四周鑲嵌著“桃園三結義”的壁畫,讓人仿若置身于典雅古樸的氛圍內。而“荔灣亭”的主要對象是普通的廣州市民,其餐廳裝修設計環境布置以早年廣州漁民生活為藍本,荔樹、花影、榕樹、瓜棚、花艇等,處處透出深厚的平民氣息。
            (2)從細處尋求環境的點睛之筆
            環境布置的好壞取決于細節部位的處理和設計。有些餐廳裝修設計在布置環境時,片面注重“大手筆”,忽略“細枝末節”,影響環境的整體美感。常見的二例是許多餐廳重視了室內四壁設計卻忽視頂部的處理,重視大塊的餐廳裝修設計元素卻忽略角落的形象設計,從而造成一種設計缺陷,影響整體形象。餐廳內的電話臺、垃圾箱、餐牌上的文字、桌布的色彩、燈光的強弱、口布的造型等都是容易“忽視”的細節。
            (3)尋求餐廳的特殊裝飾
            通過菜臺、物品等特殊裝飾突出環境特性。一般,餐廳常用的特殊裝飾有:
        菜臺。也即在餐廳入口或廳內搭建條形、口字形、半圓形等形狀的臺面,也可設計成橋梁、船形、風景名勝、谷倉等形狀,在上面擺上菜肴、點心或其他裝飾品,以作展示。餐廳裝修設計中的菜臺可隨時令的變化而靈活調整。
            老式器械、物品。這可增加餐廳裝修設計的趣味和典故,如老式的黃包車、早已淘汰的農耕機械、紡織用具等。這些器械通常放在大廳的入口,上面有包裝精美的禮品盒或菜點、讓人思古懷舊。
        餐廳裝修 餐飲設計 餐飲裝修
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